Ici, nos produits BIO ont bonne mine !

La Balançoire a une nouvelle fois renouvelé sa certification BIO, et je suis heureuse de vous annoncer que notre contrôle annuel réalisé par Ecocert s’est parfaitement déroulé.

C’est une bonne nouvelle … mais c’est aussi l’occasion de vous expliquer ce qui se cache derrière cette certification et tout le travail réalisé au quotidien dans l'ombre pour vous proposer des produits de qualité.

Le BIO, ce n’est pas seulement ce qui est écrit sur l’étiquette

Lorsque vous venez acheter un produit à l'épicerie, vous observez finalement le résultat de tout un travail de recherches de fournisseurs, de documentation, de vérification, de traçabilité fait en amont.

Mon objectif est de privilégier, chaque fois que cela est possible, des produits sourcés au plus près de chez nous, notamment auprès de producteurs locaux, tout en travaillant avec des filières et des partenaires BIO qui encouragent des pratiques de production plus durables.

Faire ces choix demande du temps, de la recherche et une vraie vigilance sur l'origine des produits et sur les conditions dans lesquelles ils sont proposés.

Une traçabilité suivie de près

La vente en vrac exige de connaître précisément l'origine des produits proposés dans sur les étagères et les silos de l'épicerie : la traçabilité est un élément essentiel et exigeant de mon activité.

Chaque approvisionnement fait l'objet d'un suivi rigoureux, notamment grâce aux numéros de lots. Ces informations permettent de garder la trace des produits, de leur provenance et de leur parcours, et de pouvoir retrouver les informations nécessaires en cas de contrôle.

C'est une partie moins visible de mon métier, mais elle est indispensable pour garantir le sérieux de mes approvisionnements.

Des approvisionnements contrôlés

Je porte également une attention particulière à mes fournisseurs et à l'origine des produits.

Pour les produits BIO, je m'assure que les exigences liées à la certification sont bien respectées et que les documents nécessaires sont disponibles (classement rigoureux des bons de commandes, livraisons, factures ainsi que des certificats BIO de chacun de mes fournisseurs).

Et chaque année, Ecocert vient contrôler mon activité.

Ce contrôle permet notamment de vérifier que les règles liées à la commercialisation des produits BIO sont bien respectées, que la traçabilité est correctement assurée et que les approvisionnements sont suivis conformément aux exigences de la certification.

Une certification renouvelée pour La Balançoire

Cette année encore, La Balançoire a donc renouvelé sa certification BIO, avec un contrôle annuel qui s'est parfaitement déroulé.

Je suis particulièrement heureuse de pouvoir vous le partager, parce que cette certification vient reconnaître tout ce travail de fond réalisé au quotidien.

Choisir le BIO, privilégier autant que possible le local, travailler avec des partenaires engagés, suivre les produits et leurs lots, vérifier les approvisionnements… tout cela fait partie de la manière dont je souhaite faire vivre La Balançoire.

Parce que derrière chaque produit, il y a une histoire, un producteur, une filière et aussi tout un travail de confiance et de transparence.

Alors oui, ici, nos produits BIO ont bonne mine ! 

Et surtout, ils sont choisis avec soin. 

Merci à vous de faire vivre cette démarche avec moi, à chaque passage en boutique.