Parce qu’on ne naît pas buveur de thé, on le devient…

Parce qu’on ne naît pas buveur de thé, on le devient…

Voilà quelques semaines, les jours raccourcissant et la température diminuant, que les clients de l’épicerie, habituellement amateurs de thés, expriment leur curiosité &...

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Faites le plein de vitamines ! Les bienfaits de la déshydratation à basse température.

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Saviez-vous que les aliments frais contiennent jusqu’à 95% d’eau ? En réduisant considérablement le poids des aliments, la technique du séchage améliore leur...

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Le charbon actif binchotan : un purificateur d'eau naturel

Le charbon actif binchotan : un purificateur d'eau naturel

Utilisé depuis le 17ème siècle par les japonais, le charbon actif binchotan s’impose aujourd’hui comme une solution zéro déchet incontournable pour purifier l...

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Des farines issues d’une exploitation meusienne à « Haute Valeur Environnementale ».

Des farines issues d’une exploitation meusienne à « Haute Valeur Environnementale ».

La famille Richier est à la tête d’une ferme de polyculture de 250 hectares située à Réville dans la Meuse depuis une vingtaine d’années, dont la moiti&eacut...

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Les Confitures de la Hoube : quand la magie naît dans un chaudron mosellan

Les Confitures de la Hoube : quand la magie naît dans un chaudron mosellan

C’est à 130 km de l’épicerie que commence l’histoire des Confitures de la Hoube, plus précisément dans le village mosellan de Saint-Jean-Kourtzerode entre Sarrebour...

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Les Affranchis : une nouvelle vision de la fabrication cosmétique

Les Affranchis : une nouvelle vision de la fabrication cosmétique

La Balançoire propose ici un coup de projecteur sur l’un de ses fournisseurs fétiches, à savoir les Affranchis. Depuis 2016, les Affranchis, ce sont deux amis associés, Franck...

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Je vous ai déjà parlé de mes chocolats?

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Venez découvrir notre gamme de chocolats noirs et au lait fraichement reçus ce matin de l’atelier de notre chocolatière bretonne.   Mam’zelle Choco, c’est ava...

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A la découverte de la filière durable du café de spécialité

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Vous le savez : «La Balançoire» cherche à mettre en valeur une autre manière de consommer, en identifiant et en proposant des produits originaux en ligne avec les principes...

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